果不其然，当我第一脚踏进千里马的后花园时瞬间明白了什么叫开眼了，厚厚的积雪压在树梢把秃秃的树枝幻化出3D的效果来，院子内的每个独立木屋式的小包间顶子上都被雪团住了，整体望去像寒冬季节进了森林忽然发现一个小村落的感觉，院落的地面儿上没有一个脚印，阳光折射在雪面儿上散出金灿灿的光芒，这般美景使你不得不多看几眼，有时会定格在某个角落开始离神儿。这是冬天，要是夏天这景色更美，马总一边介绍一边说，这草也不绿树叶也掉光了，我们一想这看着多秃呀，于是自己买了造雪机，给院子里增加点儿雪景，让来这儿吃饭的客人在享受美食的过程中还能欣赏窗外的风景！

这个大院儿是马老板家自己的，几年前一直荒废着，马总也是个好交际的人朋友很多，他想自己也是吃货一枚，周围朋友也好吃，那不如自己把这块荒地起家饭馆儿得了，于是在精心的设计与装修后千里马就在这儿戳起来了，由于庭院的风景怡人，来这儿吃饭的人络绎不绝，名气也越来越大，四个月前在原先的基础上再次升级了一回，也是为了迎接这个冷酷的寒冬，让更多食客吃得更温馨。其实一进门我就挺开心的，因为透明的厨房是第一个映入眼帘的，特别干净，厨师在后厨所做的一切都清晰了然，我心里也特别有底了。

此店的肉质绝对不是盖的，晚上我邀请两个朋友一起去试吃，他们第一口下去就竖起了大拇指，说这肉绝对是蒙古羊的，没错儿，马总店内所有牛羊肉都是来自西蒙，羊也是苏尼特羊，吃沙葱长大的。马总说咱家的肉好不好，你就看涮完以后起不起沫，咱家坚决杜绝瘦肉精和注水肉，于是乎自己亲自在西蒙安排了工作人员看盯，负责把现场宰杀完排酸后的肉质装上火车押送回来，光排酸一项就是全廊坊要求最严格的，马总说：“排酸很讲究，在专业的排酸库，每只羊和羊，牛和牛的胴体不能挨着，距离也不能太近，而且排酸时间严格来讲要在24小时间，时间久了肉质会变黑，时间早了排酸不净达不到水准，咱家每盘肉都是经过这么道程序才上盘的，您说能吃着不放心吗？”

肉质这么好，很多人都会猜测价位应该不菲吧，呵呵，前面咱说了，这块地是马老板自个儿的，没租子，我朋友看了看菜单，算了算，人均50足矣。现在有时候去家饭馆儿吃饭车特别不好停，千里马这儿可以放心，硕大的院子内随处可停，在欣赏着美丽的雪景同时还能吃到放120个心的放心肉，消费着普通饭馆儿的价位，享受着五星级的服务，啧啧，要不说饭店就得比，不好的永远站不住脚，好的，就算远隔千里马上我也会去享受的。