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鲁式私房菜馆

来源:admin 作者:admin 人气: 发布时间:2016-04-12
摘要:私人会所 有一条街,我每天几乎都要路过,但打死我也不会相信今天走访的这家比藏在犄角旮旯还会伪装的美食馆子,一家挂着装修公司名称的私人美食会所,我这么多年也是第一次见

私人会所

有一条街,我每天几乎都要路过,但打死我也不会相信今天走访的这家比藏在犄角旮旯还会伪装的美食馆子,一家挂着装修公司名称的私人美食会所,我这么多年也是第一次见到,会所的刘会长操着一口大城与本地融合的口音笑嘻嘻的接待这我,从他眼神中都看出我感到惊讶万分的表情来,今天老倪就带各位吃货走进这家不进去你真猜不到是一家美食会所的私房菜馆。

今天这家店在四大街北外街

大概就是这个位置,一排小别墅那里

外边没有任何饭店的牌子和标志

对面是旅行社,门前的停车场非常大

就是这里了,外面看是装饰公司,是不是比犄角旮旯还要隐蔽

机缘巧合

和刘总在一周前就联系过了,他也是咱廊坊生活网的铁杆粉丝,说到往期的某几期节目他说的甚至比我还详细。

故事是这样的,刘总确实是做装修生意的,但他是一个地道的吃货,以前在廊坊一家知名度很高的设计公司管理市场部运营这部分业务,经常出差,也经常在异地领略无尽美食,一次机缘,他与丁主厨认识了,两个人聊得甚欢成为了朋友。后来刘总通过自己的努力在本年度成立了自己的公司,而他也成功的把丁主厨邀请到了他的贵府。

门口三个红灯笼

最容易辨识的就是墙上这幅画了,刘总是信佛之人

跟着老倪一起进去看看这家神秘的鲁式私房菜吧

热爱美食

一个是喜爱美食的,一个是喜爱做美食的,这是多么完美的组合呀。丁主厨-丁吉礼,师从于鲁菜大师邱海峰先生,2002年从厨至今,最擅长的就是鲁菜、胶东菜、融合菜、旁通川菜和淮扬菜。

丁主厨的烹饪经历可是不少,曾就职于山东济南鱼翅皇宫大酒店(四星)、山东淄博恒公台生态园、山东青州泰和庄园国际酒店(四星)、北京大宅门酒店管理有限公司、天津金钱豹大酒店等。

进门以后,院子改成了茶室,非常舒服

木制的陈列架摆放着可爱的小娃娃

做的还很惟妙惟肖

笑的还挺灿烂

另一侧则是茶室最重要的茶了

茶桌上的小灯笼很应景,茅草屋的形状

茶杯整齐干净,喝茶也得找找感觉才对

对面则是一些礼品盒各种酒,是对外销售的哦


私人定制

开始刘总的意图是经常来公司的客户谈完事儿要不想动地方就直接上楼用餐,自己做的饭菜一是干净卫生,二是可以按客户要求私人订制,本来没打算对外,客人吃完后都大赞美味,以至于后来客户带领朋友来这儿不是为了谈装修生意,而是来这儿吃饭的,客户们极力让刘总别太自私,劝他把这么好的美味对外开放,随着上门吃饭的人越来越多,刘总本身也是好交际之人,就这样开始正式对外了。

看完茶室走进屋子里去看看

正对门是一个大鱼缸和装饰公司的牌匾,没错,这里的确是一家装饰公司,一楼办公,二楼是私房菜

可以坐在一楼的沙发上聊聊天,沙发坐着很舒服

顺着楼梯走上二楼看看二楼的私房菜到底是什么样的

就是鱼缸旁边的楼梯,铺着红地毯

从楼梯上来正对着的是最大的包间——清云阁

右手边是圆梦阁

左手边是水云间,名字都很诗意

细节致胜

我尝到丁师傅的菜的第一口马上感觉他对本地人的口味掌握的精准至极,菜的咸淡与口感特别符合北方人口味,丁师傅说他在廊坊裕龙大酒店也管理过后厨,他的刀工很讲究,雕刻的一些食材形态都栩栩如生,这家煮的带皮儿花生也是我吃到最省事儿的,因为一半的皮壳已经被剥好,拿起来就可以直接入嘴,小小的细节也是我最喜欢挖掘的部分,因为每一处的细节用心才能够体现整体大局。

走进最大的包间,真的很大,坐20个人应该都可以了

非常大的桌子,而且是可以自动旋转的

靠近窗户还有一个可以写毛笔字的桌,喜欢写字的可以切磋一些

在这里请客吃饭,绝对够面子了

水晶灯非常漂亮,如果灯光是朝下的会更好

每一套餐具都擦的非常干净

包间里边还有一个小包间,但是不是吃饭的了

可以在这打打麻将玩玩扑克,可别赌博哦

还有一个漂亮的吊椅,小朋友和女生估计很喜欢这个,窗边的沙发可以坐下来喝喝茶聊聊天

再看看小包间,右手边的有点欧式的风格

从里往外看,这间采光非常好,大概可以坐8-10个人

另一间是中式风格,实木的桌椅和墙上的山水画处处透出中国传统的氛围

来一张俯视图,这个包间也是坐8-10人的

头顶的灯总能让小编想到北京古建筑的感觉

无需点菜

其实很多人在就餐点菜的这一个环节都喜欢说“随便”,ok,这家小会所就舍去了点菜这一环节,告诉服务人员您不吃什么就可以了,主厨会根据您的要求去为您私人订制的,刘总有一个小本子,每次来的客人他都把对方喜欢的口味与提出来的宝贵建议记在上面,刘总说:“我之前接待的都是自己朋友或我的老客户,他们经常给我提出一些意见,我很早就养成用本记事儿的习惯了,一是看看应该如何改进与提升,二是时间一长,没事儿时翻开自己之前所记载的各个片段,看到的往往是自己的成长!”

除了二楼的三个包间,三楼还有个小露台

可以七八个好友在屋顶烧烤撸串,绝对是夏天里最大的享受了

老倪亲自品尝了所有的菜

每一道菜都非常精美,有几道是非常不错的

蓝莓山药,有三个不同的颜色,都是纯天然的材料制作的爽口小菜

多吃山药对身体很好,男女都应该多吃点,女生肯定会当成小甜品吃

私房小豆腐,新鲜的豆腐加上葱花,用最简单的方法制作,一口就能吃出豆腐最原汁原味的豆香味

爽口春芽菜,小器皿很漂亮

看着很小,实际上足够吃的,很下饭的一道菜

一道造型非常美的崂山茶香虾,雕工真的不错

虾的味道是咸甜的,加上紫苏叶的味道,非常好吃,而且不腻

造型是不是非常漂亮

手扒有机花生,造型也是很精致的

每一颗花生都是剥好的,吃起来非常方便,细节做的不错,这样吃花生的好吃就是手上不用有很多水

琥珀山药,下面是热的糖浆,包裹着山药,女孩一定喜欢吃

铁锅饼子鸡,老倪比较推荐的一道菜,鸡的味道做的恰到好处,非常符合廊坊人的口味

火爆腰花,这是一道男人的菜,你懂的,提醒一下,这里有麻椒和轻微的芥末,第一口要先试试这个芥末味道是不是能接受的了

最后是一道大汗羊排,这个菜非常推荐,量大,羊肉外脆内软,没有羊膻味,口感非常好,也很适合下酒

私房菜刘总和老倪合影

四大街鲁式私房菜

餐厅地点:廊坊市四大街北外街东头华夏怡园1排8号卓妍装饰

营业时间:上午9:00--晚上22:00

订餐电话:0316-6888122

人均消费:100元

推荐理由

一家没有名字,藏的非常隐蔽的鲁式私房菜,这就是非常有特色的了。

再加上刘总本身是开装饰公司,而且是一个超级美食家,到哪里都是品尝各地美食。后来机缘巧合结识了现在的丁主厨,诚心邀请到这里为客户和吃货们提供一个非常舒适的环境和可口的美食。丁主厨的鲁菜是拿手菜,味道正宗,咸淡味道非常符合咱廊坊人的口味。

这里是按人收费的,只需要告诉服务员不吃什么或特别想吃什么就可以,大厨会根据情况安排菜品,人均大概100,在私房菜里算是比较便宜的了,比如这里的一例海参,在别的地方都得上百,这里才48,还是很亲民的。

廊坊生活网一直希望吃货们可以吃到美味又健康的美食,现在健康才是最重要的,花一样的钱尽量吃一些卫生好一点的,好的美食不仅仅是味道,更是最精挑细选的食材,好食材加上用心才会做出触动人的味道。

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